top of page

Блинчики с гусиной печенкой

Блинчики у меня частые гости. Муж любит их в любом виде. В этот раз с фаршированные гусиной печенкой от своих гусей печенка, конечно. Ее легко можно заменить и куриной, и индюшиной, и даже говяжьей.


Ингредиенты

Блинчики:

  • Сыворотка… 1 л (или молоко с водой 1:1)

  • Мука ~ 14 ст л с горкой ( 2-3 ст л можно заменить картофельным крахмалом)

  • Яйца…20 перепелиных ( 4-5 куриных)

  • Сахар…2-3 ст л

  • Соль…1/2 ч л

  • Растительное масло…3-4 ст л

Начинка:

  • Печенка гусиная ~700г

  • Яйца…2-3шт

  • Лук …2шт

  • Рис отварной …1-1,5 стакана

  • Соль, перец

  • Зелень по вкусу (у меня без нее)


Приготовление

  1. Соединила сыворотку, яйца, соль, сахар, я использую венчик.

  2. Постепенно перемешивая, всыпала муку.

  3. Добавила масло и еще раз перемешала.

  4. Даю постоять тесту минут 15 и пеку блинчики.

  5. Для начинки печенку обжариваю до готовности, режу мелким кубиком. Можно измельчить мясорубкой.

  6. Обжаренный лук соединить с отварными яйцами, отварным рисом и печенкой. Посолить, поперчить. Добавить укроп или петрушку при желании.

  7. Завернуть блинчики и обжарить их до красивой хрустящей корочки лучше на сливочном или топленом масле.

Приятного аппетита😉






51 просмотр0 комментариев

Похожие посты

Смотреть все

Commentaires


НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

АРХИВ РЕЦЕПТОВ

ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ