top of page

Грибной суп с галушками

Грибной суп с клёцками (галушками) на утином бульоне. Обычно суп с галушками делаю на курином бульоне и без грибов, но сегодня богатый вариант. Неимоверно вкусно🔥


Ингредиенты

  • Бульон утиный …2,5л

  • Грибы (шампиньоны, вещанки)…400г

  • Лук…2шт

  • Морковь…1шт

Клёцки:

  • Мука …5-6 ст л

  • Яйца …1шт

  • Соль …0,5 ч.л.

  • Молоко (вода)… 50мл

  • Зелень, чеснок


Приготовление

  1. Бульон я варила из домашней уточки с луком ( в шелухе для цвета) и сельдереем. Процедила.

  2. Обжарила лук, морковь, грибы.

  3. Соединить ингредиенты для клёцок, оставить тесто на 10-15 минут.

  4. В бульон добавить обжаренные овощи, варить 5 минут. Соль, перец, лаврушка.

  5. Опускать клёцки с помощью чайной ложки ( 1/3 чайной ложки каждая) в кипящий бульон. Варить ~10-15 минут. Клёцки очень увеличатся в размере!

  6. При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита😉



27 просмотров0 комментариев

Похожие посты

Смотреть все

Comments


НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

АРХИВ РЕЦЕПТОВ

ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ