Впервые я его попробовала почти 15 лет назад. Тогда мы с будущим (нынешним) мужем часто ходили в один местный ресторан. И там, в то время (на редкость в нашем городе) работала семья корейцев. Этот салат я заказывала всегда! В общем, его я могу есть тазами🤣
Ингредиенты
Картофель …500г
Кориандр молотый …1ч.л. без горки
Паприка молотая …1 ч.л.
Ч перец …0,5 ч.л.
Чеснок …1-2 зубчика
Кинза
Уксус 9%... 1ст.л.
Соль и/или соевый соус
Масло растительное ~ 70мл
Чили перец
Приготовление
Картошку натереть на корейской терке, промыть в нескольких водах от крахмала.
Опустить в кипящую воду на 1-1,5 минуты!!! Он должен стать мягким, но хрустящим, не свариться! Вот как-то так😁
Картофель резко охладить под струёй воды.
Добавить специи, чеснок, зелень, уксус.
Залить раскалённым маслом ПО СПЕЦИЯМ (так они лучше раскроются).
Приятного аппетита😉
Comments