Простой салат из капусты с необычным и ярким вкусом. Никогда бы не подумала, что хмели-сунели отлично гармонирует с капустой в салате. Попробуйте! Есть небольшая фишка в заправке…
Ингредиенты
Капуста… 600г
Морковь …1 шт
Огурцы …1-2 шт
Сладкий перец (красный) …1 шт
Чеснок …4 зуб
Растительное масло ..100г
Сахар …1 ст л
Соль …2 ч л
Соевый соус …3 ст л
Уксус яблочный 6% … 3-4 ст л
Хмели- сунели …1 ст л
Кунжут и/или кунжутное масло
Перец чили
Приготовление
Капусту нарезаем крупным кубиком. Морковь натираем на корейской терке. Перец режем соломкой. Огурцы нарезаем тонкими ломтиками. Чеснок измельчаем.
Перемешиваем овощи с сахаром, солью, перцем и уксусом.
Масло нагреваем на среднем огне. Добавляем хмели-сунели и кунжут. Прогреваем буквально 10 секунд, чтобы специи раскрылись, но не успели сгореть!
Заливаем овощи горячим маслом, перемешиваем. Отправляем мариноваться минут на 30-40, периодически перемешивая салат.
При необходимости подсаливаем.
Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!