Картофельная запеканка с яйцами

Картофельная запеканка с яйцами. Это прекрасный пример вкусного и сытного ужина без рыбы и мяса. Набор продуктов самый простой, а результат очень небанальный. К запеканке я подала овощной салат с базиликом и лимонным соком.

Ингредиенты

• Картофель отварной …4-5 шт

• Лук …1-2 шт

• Чеснок …2 зуб

• Яйца отварные …3 шт (у меня 1,5 гусиных)

• Сметана …200г

• Соль, перец

Будет еще вкуснее, если посыпать запеканку сверху сыром.

Приготовление

1. Картофель и яйца нарезать ломтиками.

2. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3. Сметана у меня была очень густой, поэтому я ее чуть-чуть разбавила водой, добавила измельченный чеснок, соль и перец.

4. Смазать форму растительным маслом.

5. Собираем запеканку слоями:

   • Картофель

   • Сметана

   • Яйца

   • Лук

   • Картофель

   • Сметана

6. Ставим запеканку в разогретую до 200* духовку минут на 20-25.

Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!

#запеканка #безмяса #картошка #ужин #простойрецепт #простаяеда #рецепт #домашняяеда #рецептзапеканки #картофельнаязапеканка #рецептбезмяса #вкусноипросто