top of page

Картофель виноградаря. Французское уютное, домашнее блюдо 🇫🇷

Обновлено: 26 дек. 2022 г.

Картофель виноградаря или сборщика винограда. Pommes de vendangeurs. Кухня Бургундии.

Есть такие блюда, которые я готовлю только с приближением Нового года, почему-то🤔 Под поэтичным названием скрывается картофельный гратен, а по нашему - картофельная запеканка. Она хороша как гарнир и как самостоятельное блюдо. Если вам захочется добавить ещё что-то - бейте себя по рукам! Только 4 ингредиента.

Ингредиенты

  • Картошка …3-4 шт

  • Сливочное масло …50г

  • Бекон с/к ~200г

  • Сливки 20% … 200г

  • Соль

Приготовление

  1. Картофель нарезать тонкими ломтиками.

  2. Бекон уложить в форму для выпекания, чтобы края свисали на 1/3.

  3. Укладываем картофель слоями, чуть подсаливая( бекон тоже даст соль), с кусочками слив масла и поливая сливками.

  4. Закрываем сверху свисающими концами бекона. Накрываем форму фольгой.

  5. Запекаем при 180*С ~ 1 час - 1ч 20мин

  6. Накрыть форму тарелкой и перевернуть запеканку на тарелку. Нарезать треугольниками, как торт.

Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!

51 просмотр0 комментариев

Похожие посты

Смотреть все

Comments


НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

АРХИВ РЕЦЕПТОВ

ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ