Кимчиджим (корейские голубцы) 🇰🇷

Кимчиджим (корейские голубцы). Давненько не готовила с любимой кимчи! Это очень вкусно! Есть голубцы с косточкой внутри, скажем прямо, неудобно! На такое только корейцы готовы))) В следующий раз возьму мясо без косточки.

Ингредиенты

• Кимчи (целые листья) …10 шт

• Рёбрышки свиные… 10шт

• Анчоусы сушёные …1уп (20г)

• Лук …2шт

• Чеснок …1-2 зуб

• Перцовая паста Кочуджанг ~1ст л

• Черный перец …1ч л

• Сахар …1ч л

• Вода

• Кунжутное масло …1ст л

• Кунжут и зел лук для украшения

Приготовление

1. Натерла на терке лук с чесноком и замариновала рёбра в этой смеси на 30 минут.

2. Завернула каждое рёбрышко в лист кимчи.

3. На дно сковороды высыпала анчоусы, уложила кимчиджимы.

4. Залила водой на 2/3. Добавила пасту, перец, сахар, масло.

5. Тушила ~30 минут до готовности.

6. При подаче посыпала зеленым луком и кунжутом.

Подаем, конечно, с рисом!

Приятного аппетита😉 Будет вкусно!

#корейскаякухня #кимчирязань #кимчиврязани #кимчи #корейскиеголубцы #кимчиджим #свинина #свиныеребрышки #голубцы #голубцыизкимчи #азиатскаякухня