Марбелья - город на юге Испании. Интересно, там слышали об этом блюде?😁Курица, тушеная большими кусками с черносливом, оливками, каперсами! Поверьте, это очень вкусная, сочная, бомбическая курица! Прошу заметить, что чернослив я не очень люблю в горячих вторых блюдах, но тут он очень в тему!
Ингредиенты
Курица… 1,2кг (бедрышки или крылья)
Орегано .. 1 ст.л.
Чеснок ..3 зубчика
Винный уксус…2 ст.л.
Олив.м. …2 ст.л.
Чернослив б/к …1 горсть
Оливки… 1 горсть
Каперсы + жидкость…1 ст.л.
Соль, перец, лаврушка
Сахар коричневый…1 ст.л.
Белое п/сл вино …75 мл
Приготовление
Перемешиваем курицу с орегано, измельченным чесноком, уксусом, оливковым маслом, черносливом, оливками, каперсами, солью, перцем и лаврушкой.
Убираем в холодильник на 12 часов или на ночь.
Курицу вынимаем из маринада (маринад не выливаем!), обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
В маринад из-под курицы добавляем вино и сахар.
Заливаем курицу маринадом и тушим до готовности ~ минут 40.
Приятного аппетита😉 Будет вкусно!
