top of page

Курица с нори. Японская закуска в стиле Surf & Turf 🇯🇵

Обновлено: 29 нояб. 2022 г.

Курица с нори. Употребление нори (кима, на корейский манер) выходит далеко за рамки суши. С нори можно жарить рыбу и птицу, добавлять в супы, гарниры и делать приправы. Да, просто использовать как закуску.

С другой стороны, этот рецепт типичный представитель блюд Surf & Turf (сёрф-энд-тёрф) или Земля и Море, или Газон для сёрфинга😁Короче, блюдо, сочетающее в себе мясо и морепродукты.

Для подобных блюд у меня есть специальный хэштег #земляиморе

Раньше я жарила рыбу, обернув ее нори, свинину жарила с нори, а курицу готовила впервые. Очень классно получилось!

Ингредиенты

  • Филе бедра (у меня с окорочка)… 0,6 кг

  • Листы нори … 2 шт

  • Соевый соус … 2 ст л

  • Мирин … 1 ст л

  • Чеснок … 2 зуб

  • Чили перец … 1/2 ч л

  • Кунжутное масло … 1 ч л

Кунжутное масло лучше не подвергать сильной и длительной тепловой обработке. Оно меняет вкус не в лучшую сторону.

Приготовление

  1. Курицу небольшими кусочками обжариваем до красивого цвета и готовности. Добавляем измельченный чеснок под конец.

  2. Смешиваем соевый соус, мирин и чили. Нори режем на короткие тонкие полоски.

  3. Выливаем смесь в курицу, высыпаем нори и обжариваем буквально минуту.

  4. Выключаем огонь и добавляем кунжутное масло.

  5. Подаем с рисом, конечно)))

Приятного аппетита😉Будет вкусно!

75 просмотров2 комментария

Похожие посты

Смотреть все

2 Comments


Unknown member
Feb 10, 2022

Давно засматриыаюсь на данный рецепт :) В наличии сейчас куриное филе, вот думаю куда её отправить, либо приготовить этот рецепт или твою пикатту))

Like
Катерина
Катерина
Feb 10, 2022
Replying to

😁 и тот и другой рецепт хороши)))

Like

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ