top of page

Любимая рыба из испанской кафешки 🇪🇸

Обновлено: 20 июл. 2022 г.

Рыба и креветки, тушеные с картофелем и кедровыми орешками с изюмом. Это блюдо я попробовала в 2014г, будучи на берегу Средиземного моря в Испании, и влюбилась в него! Методом проб и ошибок я достигла того самого вкуса! Если кто знает название этого блюда, подскажите плиииз.

Сюда бы ещё бокальчик беленького сухого и ... праздник обеспечен!

Кстати, у меня осталось фото оригинала блюда из испанской кафешки (в конце поста).

Ингредиенты

  • Стейки белой рыбы…4 шт (у меня зубатка)

  • Креветки… 5-6 шт (лангустины)

  • Лук …1шт

  • Чеснок …1 зуб

  • Картофель… 2-3 шт

  • Соус томатный со сладким перцем (летом обязательно заменю на протёртые свежие томаты, паприку и запечённый сладкий перец) 0,25 л

  • Изюм и кедровые орешки…по горсти

  • Соль, паприка

  • Лимон при подаче (лайм в оригинале)

Приготовление

  1. Обжарила лук и чеснок, добавила ломтики картошки ( 1см толщиной), залила водой, тушила 10 минут.

  2. На картошку выложила рыбу, соус и изюм. Посолила. Тушила 20 минут на медленном огне.

  3. Добавила креветки и орешки. Тушила ещё 5 минут. Я дала постоять минут 20-30.

  4. При подаче посыпала паприкой( как же в Испании без неё?!) и с ломтиком лимона.

Вот фото оригинала из кафе

Приятного аппетита😉 Будет вкусно!


42 просмотра0 комментариев

Похожие посты

Смотреть все

Kommentare


НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

АРХИВ РЕЦЕПТОВ

ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ