top of page

Маринованная капуста с бадьяном и сычуаньским перцем

Обновлено: 17 мар.

Маринованная капуста с азиатскими специями. Такую капусту вы точно не пробовали! Я люблю молодую капусту, поэтому в сезон много из нее готовлю. Острая и пряная! Сычуаньский перец и бадьян делают свое дело!

Ингредиенты

  • Молодая капуста 1кг

  • Соль 60г


  • Чили 2 ч л

  • Имбирь сух 1/2 ч л

  • Чеснок сух 1/2 ч л

  • Сычуаньский перец 0,5-1 ч л

  • Бадьян 2 звездочки

  • Раст масло 2-3 ст л


  • Соевый соус 60 мл

  • Уксус 9% ( рисовый в идеале) 20мл

  • Вода 100мл

  • Сахар 1,5-2 ч л

Приготовление

  1. Капусту нарезать крупным кубиком и перемешать с солью. Оставить на 2 часа. Очень сильно отжать и слить сок.

  2. Разогреть масло, добавить специи и прогреть несколько секунд ( имбирь и чеснок очень быстро горят).

  3. Добавить смесь соевого, уксуса, воды и сахара. Варить 2 минуты. Остудить.

  4. Залить капусту соусом и убрать в холодильник на 12 часов. Я убрала на ночь.

Приятного аппетита😉 Будет вкусно!

101 просмотр0 комментариев

Похожие посты

Смотреть все

Comments


НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

АРХИВ РЕЦЕПТОВ

ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ