Перловка с тыквой и копченой грудинкой. Никогда бы не подумала, что это итальянское блюдо! Итальянцы едят перловку? Да!
Вот и еще один рецепт в мою коллекцию рецептов с тыквой👉 #тыква
Как по мне, это очень классное сочетание! Тем более, грудинка у меня собственного копчения)))

Ингредиенты
Перловка …250г
Лук …1шт
Чеснок …2 зуб
Тыква …500г
Копченая грудинка (бекон) …90г
Вода ~ 1-1,5л
Куркума …1/3 ч л
Соль, перец черный молотый
Сыр при подаче
Приготовление
Перловку промыть, лук нарезать мелким кубиком, тыкву и грудинку кубиком покрупнее.
Обжарить лук, чеснок и грудинку на растительном масле.
Добавить тыкву, перловку, куркуму, соль, перец и воду. Вода должна ~ на 1см быть выше продуктов.
Варить с приоткрытой крышкой на медленном огне ~ 50 минут.
При подаче можно посыпать сыром. У меня его не было)))
Приятного аппетита😉 Будет вкусно!
Comments