top of page

Плов с перепелами

Обновлено: 24 февр.

Плов с перепелами! Тут, как со щами, у каждой хозяйки свой рецепт. Вот один из миллиона вариантов рецептов плова. Нужно было подавать с вареными перепелиными яйцами, но я не успела. Хорошо, хоть в казане сфотографировать успела! Перепела у меня естесссно свои👍

Ингредиенты

  • Перепела …6шт (~1,5 кг)

  • Рис… 900г

  • Морковь …1 кг

  • Лук …1-2 шт

  • Чеснок …2-3 головки

  • Соль

  • Масло растительное… 100мл

  • Вода

Специи:

  • Зира …2-3 ч л

  • Барбарис… 1 ст л

  • Паприка… 2 ч л

  • Черный перец… 1 ч л

  • Карри… 1 ч л

  • Куркума… 1 ч л

Приготовление

  1. В раскаленном масле обжариваю 2-3 зубчика чеснока, затем их вынимаю.

  2. Забрасываю в масло перепелов. Как только начнут румяниться, добавляю лук кубиком. Жарю еще минут 7.

  3. Добавляю морковь крупным брусочком, жарю минут 5-10. Затем добавляю специи, перемешиваю и даю специям раскрыться.

  4. Закладываю промытый рис, солю и втыкаю в рис головки чеснока.

  5. Заливаю кипятком примерно на 2-3 см выше риса. Закрываю крышкой и готовлю на слабом огне. Раза 2-3 протыкаю рис, чтобы вода равномерно выкипала.

  6. Перемешиваю плов и немедленно подаю!

Приятного аппетита😉 Будет вкусно!

56 просмотров0 комментариев

Похожие посты

Смотреть все

Comments


НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

АРХИВ РЕЦЕПТОВ

ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ