top of page

Помидоры в собственном соку

Муж называет их мятые помидоры! Пусть будет так! Очень их люблю. И курицу, и мясо, и рыбу потушить или просто так съесть за один присест банку)))

Ничего лишнего. Всего три ингредиента!

Ингредиенты

  • Помидоры крупные, мягкие, зрелые

  • Соль

  • Уксус 70%…1ч л на 1 л банку

Для этого рецепта хорошо подходят 1л банки с широким горлышком диаметром 100мм

Приготовление

  1. Надрезать шкурку помидоров крест на крест, кинуть в кипяток минуты на 3-4, снять шкурку.

  2. На дно банки насыпаем ЩЕПОТКУ соли. Кладем помидор и раздавливаем его рукой.

  3. Так чередуем до верха. С солью без фанатизма!!!

  4. Я ставлю банки (1 л) в холодную духовку. Банки прикрыты крышками. При температуре 160*С пастеризуем примерно 20 минут.

  5. Вынимаю, под крышку наливаю по 1ч.л. уксусной эссенции и закатываю.

  6. Укутываю до остывания. Не переворачивайте винтовые банки!!!

Приятного аппетита!


37 просмотров0 комментариев