top of page

Прессованные свиные ушки

Обновлено: 7 дек. 2022 г.

Прессованные свиные ушки со свиным сердцем. Звучит жутковато, а мне нравится)))

Ингредиенты

  • Уши свиные… 3 шт

  • Сердце свиное …1шт

  • Вода …3 л

  • Соль… 3,5 ст л

  • Чеснок ( у меня сухой) …1 ст л

  • Лук …1-2 шт

  • Имбирь …2 см

  • Зелёный лук …4 крупных пера

  • Чили …0,5-1 ст л

  • Кориандр …1 ст л

  • Соевый соус …100мл

Приготовление

  1. Забрасываем всё в кастрюлю, доводим до кипения и варим при медленном кипении 2,5 часа

  2. Немного остужаем и укладываем в форму ( у меня силиконовая) слоями :ушки и ломтики сердца. Сверху накрыла пленкой и поставила груз. Убрала на ночь в холодильник.

  3. Я использовала в этом кусочке только тонкую часть ушей. Жирную, толстую часть я нарезала ломтиками, перемешала с кусочками сердца и также спрессовала. Получился другой рисунок и пожирнее.

Кстати! Вода сильно выкипит, не страшно. Не доливайте.

Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!

41 просмотр0 комментариев

Похожие посты

Смотреть все