top of page

Рецепт засолки рыбы. Классический рецепт вкусной рыбы

Обновлено: 13 дек. 2022 г.

Засолка рыбы. Обычно я засаливаю рыбу сразу ломтиками. Но, я пока не решила что буду делать с ней, поэтому половину засолила пластом (филе). Со вкусами можно поиграть, и вот варианты:

- Черный молотый перец (как у меня)

- Укроп

- Апельсиновая (лимонная) цедра. Не сок!

- Розмарин с лимонной цедрой

- Розовый перец

- Можжевельник

- Свёкла (для цвета)

Коньяк (водку) обычно добавляю 1-2 ст л на 1кг рыбы

Ингредиенты

У меня получилось 2филе на коже по 500-550г

На 1кг беру :

  • 1 ст л соли с горкой (40г)

  • 0,5 ст л сахара (15г)

    1. Соответственно, на каждое филе я взяла 20г соли и 7-8г сахара, смешала их.

    2. Уложила филе кожей вниз, смесью равномерно посыпала рыбу. Под рыбу тоже немного сыплю.

    3. Замотала пищевой пленкой и убрала на 24 часа в холодильник.

Приятного аппетита😉 Будет вкусно!

63 просмотра2 комментария

Похожие посты

Смотреть все

2 Comments


Ну, просто я не могу спокойно работать теперь) мне срочно необходимо солить рыбу)))

Like
Катерина
Катерина
Mar 12, 2022
Replying to

😁😁😁беги с работы нафиг!

Like

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

АРХИВ РЕЦЕПТОВ