Салака пряного посола

Салака пряного посола. У меня почти всегда в холодильнике есть соленая рыба. По этому рецепту можно солить любую мелкую рыбку: салака, килька, хамса, корюшка и тд А вы любите соленую рыбку?

Если рыбка крупная попадается, то я ее потрошу. В этом случае учитываю, что вес становится меньше! Рецепт именно на 1кг рыбы потрошенной или нет.

Ингредиенты

• Салака 1кг

• Душистый перец 10шт

• Соль 2ст.л.

• Сахар 1ст.л.

• Лаврушка 3 шт ( разломать)

• Гвоздика 2 шт

• Кориандр мол. 1/2 ч л

• Корица мол. 1/2 ч л

Приготовление

1. Рыбу промыть, выпотрошить при желании.

2. Измельчить специи в ступке.

3. Перемешать специи и рыбу. Убрать в холодильник на сутки под гнёт. Можно перемешать один раз за эти сутки.

Приятного аппетита 😉

#салакапряногопосола #салака #рыбапряногопосола #пряныйпосол #соленаярыба #засолкарыбы #рыба #килька #закусь