top of page

Салат с форелью на скорую руку

Обновлено: 28 янв. 2022 г.

Салат из самых простых продуктов, которые найдутся в каждом доме. Рыбу можно использовать любую красную. Я в этот раз солила форель. Захотелось салата, дома не оказалось никаких свежих овощей, которые очень часто идут в салаты с красной рыбой, а до ближайшего магазина 15 км. Картошка, лук и яйца, думаю, найдутся всегда. Конечно, объединяет эти продукты очень вкусная заправка. Кстати, соленый огурчик тоже можно было бы добавить!

Еще больше интересного тут 👉#салатскраснойрыбой

Ингредиенты

  • Форель (семга, горбуша) с/с…150г

  • Картофель отварной…2 шт

  • Яйца отварные…2 шт (у меня 8шт перепелиных)

  • Лук красный …1/2 шт

Заправка

  • Чеснок…1-2зуб

  • Горчица зерновая… 1ст л

  • Сахар (мед)…1ч л

  • Лимонный сок…1,5-2 ст л

  • Растительное (оливковое) масло 3ст л

  • Соль

  • Черный перец

Лук я предварительно не мариновала. Если будете использовать обычный репчатый лук, то лучше сбрызнуть его лимонным соком или 9% уксусом, разбавленным водой 1:1 и посыпать щепоткой сахара. Оставить минут на 5-10 и чуть пожмакать)))
Куриные яйца разрезаю на 4-6 частей. А можно и кружочками. Дело вкуса.
Для заправки чеснок я обычно толку в ступке, можно натереть на мелкой терке или измельчить в кашицу ножом.

Приготовление

  1. Картошку и яйца почистить. Картошку нарезать ломтиками, яйца пополам. Рыбу нарезала ломтиками. Лук нарезала тонкими кольцами.

  2. Для заправки в ступку к чесноку добавляю горчицу, лимонный сок, масло, соль, сахар и хорошенько перемешиваю до состояния легкой эмульсии. Удобно это делать в баночке с крышкой. Положить ингредиенты заправки в баночку и потрясти до растворения соли и сахара.

  3. На тарелку выкладываю поочередно: картошку, лук, рыбу, яйца. Поливаю заправкой и сразу подаю.

  4. Я в этот раз посыпала сверху хлопьями чили перца.

Приятного аппетита😉

14 просмотров0 комментариев

Похожие посты

Смотреть все

Comentarios


НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

АРХИВ РЕЦЕПТОВ

ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ