top of page

Суп с галушками

Обновлено: 9 апр. 2022 г.

Суп с галушками (клецками). Он входит в ТОП моих любимых супов. И не пойму, что в нем такого, но на вкус он самый-самый. Может, потому что из детства?

У меня скорее клецки (очень-очень нежные, кстати), потому что тесто жидкое, но я привыкла называть его супом с галушками и пусть у меня будет так, не бросайте тапками😁

Ингредиенты

  • Курица…1/2шт

  • Вода …2,5л

  • Морковь…1-2шт

  • Лук…1-2шт

  • Чеснок…3зуб

  • Картошка…3-4шт

  • Укроп, петрушка

  • Соль

  • Перец душистый и горошком черный

  • Лаврушка

Клецки (галушки):

  • Яйца.. 2шт (у меня 10 перепелиных)

  • Мука…3,5-4ст л

  • Соль…щепотка

Приготовление

  1. Сварила бульон из курицы с горошком и лаврушкой. Процедила, курицу разобрала на кусочки и вернула в бульон.

  2. Лук, морковь обжарила, в конце добавила чеснок. Отправила зажарку вместе с картошкой в бульон. Варила до готовности картошки.

  3. Для галушек перемешала яйца с солью вилкой и постепенно ввела муку.

  4. Бульон должен тихо кипеть! Окунаем чайную ложку сначала в наш суп, чтобы намочить ее, так тесто не прилипнет к ней. А затем берем 1/3 чайной ложки теста и опускаем в бульон и тд.

Галушки увеличатся в размере!

5. Варим их до готовности минут 10.

6. Зелень при подаче в тарелку или минут за 5 до готовности в суп.


Приятного аппетита😉


15 просмотров0 комментариев

Похожие посты

Смотреть все

Comentarios


НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

АРХИВ РЕЦЕПТОВ

ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ