top of page

Ткемали

Ткемали. Этот соус палочка-выручалочка! Он спасет любой кусок вареного мяса и птицы.



Ингредиенты

На 7 баночек по 0,25 л:
  • Сливы …2кг ( без косточки)

  • Чеснок… 7-8 зуб

  • Сахар …150 г

  • Соль …60г

  • Хмели-сунели …1ч.л.

  • Кориандр мол …1ч.л.

  • Уцхо-сунели …1ч.л.

  • Чили молотый …2ч.л.

  • Уксус 9% …3-4 ст.л.

Количество специй, соли и сахара зависит от кислоты слив.

Приготовление

  1. Сливы без косточек и чеснок прокручиваю в мясорубке.

  2. Соединяю все ингредиенты в кастрюле и варю примерно 40 минут, добавляю уксус. Ещё 2-3 минуты.

  3. Соус разливаю по банкам и закручиваю. Укутываю до остывания.

Приятного аппетита!




41 просмотр0 комментариев

Похожие посты

Смотреть все

Comentarios


НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

АРХИВ РЕЦЕПТОВ

ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ