Утка с солеными лимонами 🇹🇳🇲🇦

Пряная утка с солеными лимонами и оливками. Солёные лимоны частый ингредиент в магрибской кухне (современные Марокко и Туниса). Их часто используются в таджинах, в гарнирах к мясным блюдам, а сок используют как часть салатной заправки.

Утка с солеными лимонами - это оригинальное, вкусное блюдо, которое требует выдержки. Но, оно того стоит!

Рецепт лимонов под хэштегом #соленыелимоны

Солятся лимоны примерно месяц. Поэтому, учитывайте это!

Ингредиенты

• Утка -1 шт ~ 2,5 кг

• Чеснок …3-4 зубчика

• Куркума …1 ч.л.

• Тмин молотый …1 ч.л.

• Имбирь молотый …1 ч.л.

• Кориандр молотый …0,5 ч.л.

• Зира …0,5 ч.л.

• Соль …1,5 ч.л.

• Перец чёрный молотый …1 ч.л.

• Лук …1-2 шт

• Соленые лимоны …1 шт

• Оливки с косточками ~ 30 шт

Приготовление

1. Утку разрезаем на порционные куски.

2. Лук нарезаем мелким кубиком. Это было самое сложное😁

3. Соединяем ВСЕ ингредиенты.

4. Маринуем 2-3 часа.

5. Тушим на маленьком огне 1ч 30 мин.

Подаем утку с отварным рисом или булгуром. Ну, ооочень вкусно и ароматно!

#утка #птица #уткаслимоном #уткассоленымилимонами #праздничныйстол #магрибскаякухня #соленыелимоны #новогоднийстол