top of page

Яблоки квашеные или моченые

Яблоки моченые (квашеные). Расскажу, как делаю я! Без соломы и бочек)))

Ингредиенты

На 3-х литровую банку:

  • Яблоки (зимних сортов)

  • Вода ~ 1,5 л

  • Соль …2,5 - 3 ст л

  • Сахар …1 ст л

  • Горчица (порошок) …0,5 ст л

  • Листья смородины и вишни (у меня уже сушеные)

Приготовление

  1. В воде растворяю соль, сахар, горчицу.

  2. Укладываю в банки яблоки, чередуя с листьями смородины и вишни.

  3. Заливаю маринадом и оставляю при комнатной температуре на 5 дней, снимая пену.

  4. Убираю в холод (амбар или холодильник).

  5. Жду 1,5-2 месяца. Периодически снимаю с поверхности пленку (если есть).

Приятного аппетита!😉 Будет вкусно!

28 просмотров0 комментариев