Яблоки моченые (квашеные). Расскажу, как делаю я! Без соломы и бочек)))
Ингредиенты
На 3-х литровую банку:
Яблоки (зимних сортов)
Вода ~ 1,5 л
Соль …2,5 - 3 ст л
Сахар …1 ст л
Горчица (порошок) …0,5 ст л
Листья смородины и вишни (у меня уже сушеные)
Приготовление
В воде растворяю соль, сахар, горчицу.
Укладываю в банки яблоки, чередуя с листьями смородины и вишни.
Заливаю маринадом и оставляю при комнатной температуре на 5 дней, снимая пену.
Убираю в холод (амбар или холодильник).
Жду 1,5-2 месяца. Периодически снимаю с поверхности пленку (если есть).
Приятного аппетита!😉 Будет вкусно!
コメント