top of page

Мальдивский рыбный суп 🇲🇻

Мальдивский рыбный суп. Очень порадовал меня вкус этого супчика: легкий и ароматный. Вроде ничего необычного, но вкус какой-то новый для меня. Лакедру можно заменить на скумбрию и, кстати, отварную рыбу можно использовать для салата, так как нам нужен только бульон.

Ингредиенты

  • Рыба (лакедра, скумбрия) … 500 г

  • Вода … 2 л

  • Сливочное масло … 50 г

  • Картошка … 2-3 шт

  • Яйца … 3 шт

  • Помидор … 2 шт

  • Петрушка или кинза

  • Лимон при подаче

  • Соль

Приготовление

  1. Рыбу выпотрошить, удалить жабры, порезать на 3-4 куска. Картошку нарезать небольшими кусочками.

  2. Варить при медленном кипении рыбу с картошкой примерно 20-25 минут. Рыбу вынуть из бульона, а картошку размять в пюре, оставляя маленькие кусочки.

  3. Помидор тонкими ломтиками отправить в медленно кипящий бульон, следом влить тонкой струйкой взбитые до однородности яйца.

  4. Посолить, добавить сливочное масло (которого у меня не оказалось) и зелень. Варить еще  2-3 минуты.

  5. При подаче добавить ломтик лимона в тарелку.

Приятного аппетита! Будет вкусно!


198 просмотров0 комментариев

Похожие посты

Смотреть все

Comments


НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

АРХИВ РЕЦЕПТОВ

ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ