БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

     Статистика вещь суровая: ежедневно в мире потребляется только одних цыплят-бройлеров 137 миллионов штук! Мама дорогая!.......И ведь все съедается!......Да потому что вкусно! А еще мясо птицы полезно, легко усваивается (утка, гусь не в счет, это деликатес), стоит сравнительно недорого, доступно и в готовке совершенно не вызывает трудностей. Особенно курятина, основа большинства повседневных блюд (бульоны, супы, вторые блюда), источник животного белка при различных диетах и в детском питании.
Конечно, массовое производство на птицефабриках, наносит огромный удар по вкусовым характеристикам мяса и его полезным свойствам! Я, как фермер, с грустью наблюдаю эту картину, а изменить глобально это невозможно! Курятина - это стратегический продукт во всем мире, его надо миллионы в день (см. выше). Куда я там, со своими 150 штуками!
Друзья, если кто-то из вас пробовал домашнюю курочку, конечно всегда оценят яркий вкус блюда, приготовленного из нее, но и из магазинной, поверьте, получаются шикарные блюда! Главное пробовать, экспериментировать, готовить с душой и хорошим настроением и все обязательно получится. Будет вкусно!