Курица с кешью в кисло-сладком соусе

Курица с кешью в кисло-сладком соусе. Любимое блюдо моего мужа - все что угодно в кисло-сладком соусе.

Ингредиенты

• Куриная грудка …1-2 филе

• Лук …1шт

• Перец сладкий …1-2 шт

• Кешью …2 горсти ~ 80г

• Имбирь …2см

• Чеснок …3 зуб

• Крахмал кукурузный …4-5 ст л

Соус:

• Соевый соус …5 ст л

• Сахар …2ч л

• Уксус 9% …1 ст л

• Кетчуп …2 ст л

• Кукурузный крахмал …1 ст л

• Чили (у меня паста Кочудян)

• Вода …4-5 ст л

Приготовление

1. Филе режем кусочками по 2см. Складываем в пакет с солью, перцем и крахмалом (4-5 ст л). Интенсивно перемешиваем, чтобы покрыть все кусочки крахмалом.

2. Обжариваем курицу в разогретом масле с двух сторон до светлого румянца. Сильного румянца от крахмала добиться сложно и не нужно нам))) Откидываем на бумажное полотенце.

3. Соединяем ингредиенты соуса, перемешиваем до растворения сахара.

4. Кешью обжариваем на сухой сковороде.

5. Обжариваем чеснок( ломтиками), имбирь ( мелкой соломкой) минутку, добавляем лук ( перьями), сладкий перец ( крупным кубиком). Жарим еще пару минут.

6. Добавляем курицу к овощам, кешью и соус. Жарим до загустения соуса. Посыпаем зеленым луком или кинзой.

7. Подаем с рисом.

Приятного аппетита😉 Будет вкусно!

#курица #кочудян #курицаскешью #рецептыазии #кислосладкийсоус #оченьвкусно #рецепты #курятина #курицавсоусе #птица_katerinakulinar