top of page
Эх, закусочка! При этом слове уже возбуждается аппетит и появляется ощущение праздника! Закуски и подаются первыми, как правило в начале трапезы. Бывают холодные или горячие. Порции часто небольшие (ведь впереди основное блюдо!), привлекательно оформленные, иногда острые и пикантные. Готовим закуски из самых разнообразных продуктов, мяса, птицы, морепродуктов, овощей, мясных деликатесов, сыров и колбас.
Закуски присутствуют во многих национальных кухнях мира, испанские тапас, французские антре, итальянские антипасти, а русский стол редко обходится без квашеных, соленых или маринованных овощей, грибов.
Нередко закуски заменяют основное блюдо, а праздничное меню часто вообще может состоять только из одних закусок и здесь важно, чтобы они хорошо сочетались с алкогольными напитками на столе. Вообще, тема закусок очень разнообразна и интересна, полная свобода в выборе продуктов, оформлении и подаче. Готовьте закуски обязательно. Будет вкусно!
bottom of page