Селедка по-фински в сладком горчичном соусе

Селедка по-фински. Именно в Финляндии принято мариновать селедку в горчичном соусе. Готовится из слабосоленой сельди. И это самый вкусный маринад по мнению моего мужа!

Ингредиенты

• Сельдь слабосоленая …2 шт

• Лук …2 шт

• Соль …1 ч л

• Сахар …1 ч л

• Вода (кипяток) …200мл

• Уксус 9% …2 ст л

Соус:

• Горчица …2 ч л

• Горчица зернистая …2 ч л

• Мед …1 ст л

• Сок 1/3 лимона

• Растительное масло …100мл

Приготовление

1. Селедку разделать на филе и нарезать кусочками шириной 1,5-2 см.

2. Лук нарезать полукольцами. Добавить к луку соль, сахар, уксус и залить кипятком на 10-15 минут. Воду слить.

3. Для маринада перемешать до однородности две горчицы, мед, лимонный сок и растительное масло. Он получается мутным и сладким.

4. В емкость укладываем слоями: лук, кусочки селедки, маринад и тд  Последним идет лук, который поливаем остатками маринада.

5. Убираем селедку в холодильник минимум на 2 часа. Я обычно на ночь убираю.

Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!

#селедка #селедкапофински #сельдьвгорчичномсоусе #селедкавгорчичномсоусе #селедкарецепт #маринованнаяселедка #маринад #закуска #рыбнаязакуска #вкуснаяселедка #селедочка #засолкаселедки #подрюмочку #финскаякухня