top of page
На странице О себе я рассказала, что мы с мужем - фермеры, и в нашем хозяйстве давно прижились эти маленькие птички. В основном, мы содержим перепелок ради яйца, для своей семьи, родственников, друзей, соседей. Но и мясо перепелиное, конечно, тоже очень любим! Блюда из перепелов - обычно праздничные, элегантные, очень вкусные и полезные. Их никогда не спутаешь с курицей или другой птицей. Бульон нежирный, наваристый, ароматный, перепелок можно варить, тушить, жарить. Я очень люблю готовить перепелов холодного копчения (благо коптильня своя). Это вообще - деликатес! Блюда из перепелов, как и перепелиные яйца совершенно неаллергенны, безопасны, абсолютно подходят маленьким детям, людям с ослабленным здоровьем, пожилым. Несмотря на то, что перепела перестали быть диковинной птицей на нашем рынке, многие до сих пор не пробовали их на вкус. А зря! Не лишайте себя этого удовольствия. Будет вкусно!
bottom of page