Салат "Обжорка" ооочень популярен, он сытный, состоит из доступных ингредиентов, прост в приготовлении и отлично подходит для повседневного или праздничного стола одновременно. Этот салат имеет десятки вариаций:
Мясо. "Обжорку" чаще готовят из говядины или курицы, но встречаются варианты с куриными желудочками и даже колбасой.
Огурцы могут быть соленые или свежие.
Грибы могут быть жареные, консервированные или же салат может быть совсем без грибов.
Так же добавляют: кукурузу, морковь по-корейски, укроп/петрушку, сыр, яйца или фасоль.
И все это многообразие сочетаний ингредиентов проходит под общим названием "Обжорка".
Для меня этот салат носит мужской характер, поэтому я приготовила его на 23 февраля. Предлагаю приготовить самый распространенный, простой и вкусный вариант.
Ингредиенты
Отварное филе куриной грудки … 400 г
Шампиньоны свежие …400-500 г
Огурцы соленые (маринованные) …3-5 шт
Лук … 1-2 шт
Морковь …1 шт
Чеснок …2 зуб.
Майонез
Соль
Черный молотый перец
Приготовление
Лук режем мелким кубиком, морковь трем на терке и обжариваем вместе на растительном масле до легкого золотистого цвета. Отжимаем от лишнего масла.
Шампиньоны ломтиками обжариваем и откидываем на бумажное полотенце или сито, чтобы убрать лишнее масло.
Огурцы и отварную курицу режем кубиком.
Чеснок натираем на мелкой терке.
Заправляем салат майонезом, молотым перцем и солью при необходимости.
Салат можно сразу подавать на стол, но однозначно он становится вкуснее, если настоится хотя бы пару часов.
