Мидии в густом устричном соусе. Вкусный рецепт приготовления мидий не так-то просто найти. Классикой считается приготовление мидий в средиземноморском стиле с чесноком, лимоном, петрушкой и сливочным маслом. Или мидии в томатном соусе - это тоже вкусно, но хотелось чего-то нового, простого, быстрого и в азиатском стиле. Так «родился» этот рецепт. Получилось очень вкусно!
Вместо устричного соуса можно взять соус терияки или в крайнем случае соевый соус.
Ингредиенты
Мидии …400 г
Устричный соус …3-4 ст.л.
Чеснок …3 зуб.
Крахмал кукурузный …1-2 ч.л.
Вода для крахмала …50 мл
Растительное масло …1 ст.л.
Кинза, жареный кунжут и лимон для подачи
Приготовление
В разогретое растительное масло закинуть измельченный чеснок, обжарить до легкого румянца.
Добавить в сковороду мидии и устричный соус. Жарить еще минут 7-8.
Развести крахмал водой и влить в сковороду, перемешать и жарить еще 2 минуты до загустения.
Подать посыпав кунжутом с лимоном и кинзой. Можно для красоты и удобства нанизать мидии на шпажки.
Приятного аппетита! Будет вкусно!
