Существует поговорка, в которой говорится о том, что если человек ни разу не пробовал сайду, значит, он не знает вкус рыбы. Признаюсь, я впервые попробовала сайду и мне она очень понравилась! Приготовила я ее в пивном кляре. Блюдо простое, не хотелось загружать вкус самой рыбы сильными специями и соусами.
Ингредиенты
Филе сайды … около 1 кг
Приправа для рыбы …1-2 ч.л.
Соль
Кляр:
Яйца куриные …4 шт
Мука …4 ст.л.
Пиво (светлое) …1/2 стакана
Соль
Масло растительное для жарки
Приготовление
Размороженное филе посолила, посыпала специями и оставила на 10-15 минут. Разрезала на некрупные кусочки.
Для кляра смешала до однородности яйца, муку, соль и пиво.
Обваляла кусочки рыбы в кляре и обжарила с двух сторон на разогретом масле.
На гарнир подойдет и картошка, и рис и просто овощной салат.
Приятного аппетита! Будет вкусно!
