Терпуг с помидорами и луком

Терпуг, тушеный с помидорами и луком. Блюдо без заморочек, простое в приготовлении, а главное, что оно вкусное! Терпуг - это одна из моих любимых рыб! Его можно жарить, тушить, запекать, варить и коптить. Последние два способа мои любимые: бульон из терпуга получается чудесный, а копченый терпуг - это первое, что приходит в голову при словах «рыба горячего копчения».

Однако, сегодня хочу предложить рецепт тушеного терпуга. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

• Терпуг …2 шт (1,3 кг)

• Помидоры …1 кг

• Лук …2-3шт

• Мука для панировки

• Соль

• Черный молотый перец

• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. Рыбу потрошим, отрезаем голову и нарезаем на порционные кусочки.

2. Помидоры нарезаем тонкими ломтиками, лук нарезаем перьями.

3. Рыбу солим, перчим, обваливаем в муке. Удобно это сделать если поместить рыбу с мукой в обычный целлофановый пакет и потрясти его.

4. Обжариваем рыбу на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

5. Отдельно обжариваем лук, добавляем к нему помидоры и тушим до их размягчения. Солим.

6. Перекладываем рыбу в томатный соус и тушим под крышкой минут 20, поливая рыбу соусом.

7. Подаем рыбу с любым гарниром.

Приятного аппетита! Будет вкусно!

#рыбарецепт #рыбажареная #рыбавсоусе #терпугрецепт #терпугсовощами #терпугвпомидорах #рыбатушеная #рецепт #простойрецепт #простоивкусно #любимаярыба