Крапивный суп с перепелами

Суп с крапивой на перепелином бульоне с перепелиными яйцами. Кто-то любит яйца вливать тонкой струйкой в суп, кто-то добавляет ломтики отварных яиц. Я сделала сразу оба варианта, мне яиц не жалко))) Пришла мне в голову идея в этом году заморозить крапиву, пока молоденькая. Попробуем!

Ингредиенты

• Бульон перепелиный

• Лук

• Картошка

• Крапива

• Яйца перепелиные

• Соль, перец, лаврушка

Приготовление

1. Бульон варила с сельдереем, луком и корнем петрушки.

2. Добавила картошку и лук.

3. Крапиву ошпарила, отжала, нарезала, добавила в суп. Варила минут 20.

4. Влила тонкой струйкой яйца. Соль, перец лаврушка -5 минут.

Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!

#суп #супскрапивой #крапивныйсуп #зеленыещи #полезнаяеда #пп #перепела #перепеларязань #перепелка #рецептперепелов #блюдаизперепелов #супизперепелки