Нет, я еще не наелась кабачками))) Продолжаю рубрику «Ни дня без кабачка». Кабачковые оладья на новый лад! Если честно, то это супер вкусно и сочно! Нам с мужем эти оладья понравились намного больше обычных, для которых кабачки натирают на терке.
Выбирайте кабачки самые молоденькие, небольшого диаметра, чтобы нарезать их тонкими кружочками, а мне пришлось разрезать кабачок сначала вдоль, а потом уже тонкими ломтиками. Конечно, с темной шкуркой кабачки смотрятся красивее.
Ингредиенты
Кабачки молоденькие …1-2 шт
Яйца …2шт
Мука …4 ст л (без горки)
Соль
Приправа и/или чеснок ( я взяла сельдерейную соль)
Теста должно быть намного меньше кабачков.
Приготовление
Кабачки нарезаем очень тонкими кружочками.
Отдельно смешиваем яйца с мукой, солью, приправой.
Перемешиваем аккуратно кабачки с тестом, оставляем минут на 10. Кабачки дадут сок и тесто станет жиже.
Ложкой выкладываем кабачки в сковороду с раскаленным маслом, жарим с двух сторон до золотистого цвета и выкладываем на бумажное полотенце.
Приятного аппетита😉Будет вкусно!
