Оладья из кабачков на новый лад

Нет, я еще не наелась кабачками))) Продолжаю рубрику «Ни дня без кабачка». Кабачковые оладья на новый лад! Если честно, то это супер вкусно и сочно! Нам с мужем эти оладья понравились намного больше обычных, для которых кабачки натирают на терке.

Выбирайте кабачки самые молоденькие, небольшого диаметра, чтобы нарезать их тонкими кружочками, а мне пришлось разрезать кабачок сначала вдоль, а потом уже тонкими ломтиками. Конечно, с темной шкуркой кабачки смотрятся красивее.

Ингредиенты

• Кабачки молоденькие …1-2 шт

• Яйца …2шт

• Мука …4 ст л (без горки)

• Соль

• Приправа и/или чеснок ( я взяла сельдерейную соль)

Теста должно быть намного меньше кабачков.

Приготовление

1. Кабачки нарезаем очень тонкими кружочками.

2. Отдельно смешиваем яйца с мукой, солью, приправой.

3. Перемешиваем аккуратно кабачки с тестом, оставляем минут на 10. Кабачки дадут сок и тесто станет жиже.

4. Ложкой выкладываем кабачки в сковороду с раскаленным маслом, жарим с двух сторон до золотистого цвета и выкладываем на бумажное полотенце.

Приятного аппетита😉Будет вкусно!

#кабачки #цукини #кабачковыеоладья #оладьяизкабачков #кабачкирецепт #цукинирецепт #безмяса #летняяеда