Смесь специй KFC. Знаменитая и очень секретная ))) смесь специй для курицы! По крайней мере, очень похожа по вкусу на курочку KFC👍
Если у вас нет чесночной или сельдерейной соли, то их очень просто приготовить самим, смешав сушеный чеснок с солью в пропорции 2:1. С сельдерейной солью та же история - это смесь сушеного сельдерея с солью 2:1.
Для панировки смесь специй нужно смешать с 2,5 стаканами муки.
Ингредиенты
Соль …2/3 ст л
Тимьян …1/2 ст л
Базилик …1/2 ст л
Орегано …1/3 ст л
Сухая горчица …1 ст л
Сельдерейная соль …1 ст л
Чесночная соль …2 ст л
Черный перец горошком …1 ст л
Паприка молотая …4 ст л
Имбирь молотый …1 ст л
Перец белый горошком …3 ст л
Приготовление
Черный и белый перец измельчила в ступке.
Смешать все специи. Готово!
Половину смеси смешала с 1,25 ст муки. Вторую половину оставила для других блюд.
Я обваляла кусочки куриной грудки сначала в сухой мучной смеси, затем в той же смеси, разведенной чуточку водой, а потом в сухарях. Хотя, сухари не используют в оригинале, но мне так вкуснее!
Обжарила курицу с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!
