Корейские щи из пекинской капусты. Суп не очень яркий и привлекательный на вид, но очень вкусный, не пожалеете! Особый вкус придает соевая паста, конечно. Готовила этот суп несколько раз с сушеными анчоусами, в этот раз решила приготовить с копчено-вареной грудинкой.
Ингредиенты
Пекинская капуста …700-800г
Твенджан (соевая паста) …2 ст л (у меня Самджан 3 ст л)
Грудинка к/в …100г
Чеснок …6 зуб
Мука …2 ст л
Вода …1,5-2 л
Зеленый лук ...1-2 шт
Соевый соус ...2-3 ст л
Соль
Приготовление
Грудинку нарезала ломтиками и обжарила в кастрюле на небольшом количестве масла до красивого цвета.
Капусту нарезала крупным кубиком, добавила к грудинке, залила водой и варила минут 20.
Соединила пасту, измельченный чеснок, муку и чуть воды, чтобы не было комочков муки.
Добавила смесь в суп и варила еще 20-30 минут. Под конец добавила соевый соус, соль и зеленый лук.
Обычно этот суп подают с рисом, но мне он и без риса хорошо заходит)))
Приятного аппетита😉 Будет вкусно!
#суп #рецептыазиинаферме #супизпекинскойкапусты #пекинскаякапуста #супы #корейскаякухня #серягитямури #щи #щиизпекинскойкапусты #первоеблюдо #обед #азиатскаякухня
