Щи с лесными грибами. Любовь моя!

Щи с лесными грибами. Они даже постные прекрасны, а уж если на мясном бульоне, то ващщщщее красота! Есть у меня слабость - капуста. Шикарные щи, особенно на следующий день. До сих пор не знаю, почему щи на следующий день вкуснее? Есть объяснение? Настоялись?😁Люблю капусту во всех видах. В детстве мы с братом голубцы делили: он начинку ел, а мне капусту оставлял😁 Лесные грибы у меня местные, рязанские от @polly_kholina Спасибо, Полин! Сама живу в грибном краю, а времени ходить за ними нет совсем. Вот и выручают друзья!

Ингредиенты

• Капуста …1/2 небольшого вилочка

• Вода …2,5-3л

• Грибы лесные … 500г примерно

• Лук …2шт

• Морковь …1 шт

• Чеснок …3-4 зуб

• Картошка …3-4 шт

• Соль, перец горошком и душистый

• Лаврушка

• Укроп

Приготовление

1. Варю грибы минут 40 с перцами и лаврушкой. Бульон процеживаю.

2. Обжариваю лук с морковкой, в конце добавляю чеснок, чтобы не сгорел.

3. Зажарку и картошку добавляю в кипящий бульон, солю и варю до готовности картошки.

4. Оставляю до остывания и убираю в холодильник на ночь.

5. На завтра грею и при подаче добавляю укроп и сметану (у меня без нее).

Приятного аппетита😉Будет вкусно!

#суп #первоеблюдо #щи #щисгрибами #грибы #грибырецепт #вкусныйобед #постныерецепты #постноеменю #постныйстол #вкусныйсуп #грибырецепт