top of page

Блинчики с мясом и квашеной капустой. Супер вкусное сочетание

Блинчики с говядиной и квашеной капустой.  Безусловно, блинчики с мясной начинкой я люблю больше всего. Квашеную капусту я добавила к мясу впервые - это супер вкусно!

Блинчики для фарширования я люблю готовить с добавлением крахмала, а если без начинки, то готовлю нежнейшие блинчики на кипятке.

Ингредиенты

Блинчики:

  • Молоко (сыворотка или кефир с водой 1:1) …1 л

  • Мука ~ 11 ст.л. с горкой

  • Картофельный крахмал ~ 3 ст. л.

  • Яйца 4-5 куриных

  • Сахар 2-3 ст.л.

  • Соль 1/2 ч.л.

  • Растительное масло 3-4 ст л

Начинка:

  • Говядина (любое мясо) …700 г

  • Лук …2-3 шт

  • Чеснок …3 зуб.

  • Квашеная капуста …300 г

  • Яйца …3-4 шт

  • Соль, перец

  • Масло растительное и сливочное для обжарки

Приготовление

  1. Перемешала кефир, воду, яйца, соль, сахар. Я использую венчик.

  2. Постепенно перемешивая, всыпала муку и крахмал.

  3. Добавила масло и еще раз перемешала.

  4. Даю постоять тесту минут 15 и пеку.

  5. Для начинки отварила говядину с перцем и лавровым листом.

  6. Репчатый лук нарезала полукольцами и обжарила на растительном масле до золотистого цвета, под конец добавила измельченный чеснок.

  7. На мясорубке перекрутила отварное мясо и жареный лук.

  8. Отварные яйца мелко нарубила.

  9. Квашеную капусту чуть обжарила, добавила немного бульона из-под мяса и потушила под крышкой до мягкости. Остудила и немного порезала.

  10. Перемешала мясо, яйца и капусту. Посолила, поперчила.

  11. Завернула начинку в блинчики и обжарила с двух сторон на сливочном масле на маленьком огне.

Приятного аппетита! Будет вкусно!

351 просмотр0 комментариев

Похожие посты

Смотреть все

コメント


НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

АРХИВ РЕЦЕПТОВ

ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ