Вареники с сырой картошкой. Теперь и я фанатка этих вареников! Так много о них слышала. Очень мне они понравились! Как же вкусно со сметаной или сливочным маслом. А лучше и с тем и с другим, да побольше! Как говорит моя свекровь :" Не дай Бог похудею!!!" 🤣 И это совсем не то, что с готовым пюре. А на утро можно пожарить на сливочном масле вчерашние отварные вареники. Тесто, как всегда, я делаю заварное - оно лучшее!
Ингредиенты
Начинка:
Картофель… 700г
Лук …150г
Соль, черный молотый перец
Тесто:
Мука …3-3,5 стакана
Кипяток …1стакан
Яйцо …1шт ( 5перепелиных у меня)
Соль …1ч л
Масло подсолнечное… 3ст л
Приготовление
Тесто:
Соединить муку, яйцо, соль и масло.
Добавить крутой кипяток. Замешивать сначала ложкой.
Я заворачиваю тесто в пакет и оставляю на 30 минут.
Начинка:
Картошку натереть на крупной терке, хорошенько отжать сок.
Добавить к картошке очень мелко нарезанный лук, соль и перец.
Налепить вареники.
Варить нужно чуть дольше, чем с готовой начинкой.
Приятного аппетита 😉 Будет вкусно
