Корюшка пряного посола

Корюшку я солила впервые. Килька очень проигрывает, на мой вкус. Нежный, тонкий, сладко-солёный, пряный вкус и плотное мясо корюшки…ммммм!

Ингредиенты

• Корюшка… 1кг

• Душистый перец …10шт

• Соль …2ст.л.

• Сахар …1ст.л.

• Лаврушка …3 шт

• Гвоздика …2 шт

• Кориандр молотый…1/2 ч.л.

• Корица молотый …1/2 ч.л.

Приготовление

1. Рыбу промыть, обсушить. Не потрошить.

2. Измельчить специи в ступке. Лаврушку нарвать мелкими кусочками.

3. Соединить ингредиенты, перемешать Убрать в холодильник на сутки. Поставить сверху небольшой гнет.

Рыбу перемешать хотя бы один раз во время засолки.

#рыба_katerinakulinar #засолкарыбы_katerinakulinar #засолкарыбы #рыбапряногопосола #пряныйпосол #корюшка #рыба #соленаярыба #закуски #закуска #рыбнаязакуска #корюшкапряногопосола