top of page

Корюшка пряного посола

Обновлено: 8 дек. 2021 г.

Корюшку я солила впервые. Килька очень проигрывает, на мой вкус. Нежный, тонкий, сладко-солёный, пряный вкус и плотное мясо корюшки…ммммм!


Ингредиенты

  • Корюшка… 1кг

  • Душистый перец …10шт

  • Соль …2ст.л.

  • Сахар …1ст.л.

  • Лаврушка …3 шт

  • Гвоздика …2 шт

  • Кориандр молотый…1/2 ч.л.

  • Корица молотый …1/2 ч.л.


Приготовление

  1. Рыбу промыть, обсушить. Не потрошить.

  2. Измельчить специи в ступке. Лаврушку нарвать мелкими кусочками.

  3. Соединить ингредиенты, перемешать Убрать в холодильник на сутки. Поставить сверху небольшой гнет.

Рыбу перемешать хотя бы один раз во время засолки.

214 просмотров0 комментариев

Похожие посты

Смотреть все

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ