Сочетанием курицы с фруктами меня не удивить?! Удивило! Курицу, тушеную с абрикосами я попробовала впервые. Мне очень понравился вкус этого блюда: приятная сладость абрикосов и кислинка помидоров прекрасно сочетаются с курицей. Это надо попробовать!
Ингредиенты:
Курица …900г
Лук …250г (1 большая луковица)
Помидоры …400г (1 большой помидор)
Абрикосы …450г (9 шт.)
Сахар …0,5 ч.л.
Соль …по вкусу
Черный молотый перец
Петрушка или кинза
Приготовление:
Обжарить курицу порционными кусками на растительном масле до красивого золотистого цвета с двух сторон.
На масле из-под курицы обжарить лук мелким кубиком, добавить помидоры мелким кубиком и тушить вместе минут 5.
Вернуть в сковороду курицу, добавить соль, перец и сахар. Тушить на маленьком огне под крышкой минут 15-20.
К курице добавить половинки абрикосов и тушить вместе еще минут 10-15.
Посыпать готовое блюдо петрушкой или кинзой.
Приятного аппетита! Будет вкусно!