top of page

Лещ с морковью и маслом. Автоклав

Обновлено: 28 янв.

Лещ с морковью и небольшим количеством масла в автоклаве. Рецепт подходит для любой речной рыбы. Эти консервы превзошли мои ожидания! Очень вкусно получилось👍 Морковь как нельзя кстати в этом рецепте. Косточки стали мягкими.

Ингредиенты

  • Лещ (любая речная рыба)

  • Морковь

  • Соль …11г/кг

На 0,5л банку:

  • Черный перец горошком… 4 шт

  • Лавровый лист… 0,5-1 шт

  • Растительное масло …1,5 ст л

Соль беру на общий вес рыбы и моркови. Перемешиваю в тазу рыбу, морковь и соль.

Приготовление

  1. На дно уложить лаврушку и перец

  2. Рыбу тщательно почистить, нарезать кусочками шириной 2 см. Морковь нарезать ломтиками или брусочками, но не мельчить.

  3. Перемешать рыбу с морковью и солью. Плотно уложить по банкам, чтобы до крышки оставалось 2 см.

  4. Добавить в каждую банку масло.

  5. Закрутить (закатать) крышки.

  6. Готовить в автоклаве. Режим 116*С  60 минут.



1 063 просмотра0 комментариев

Похожие посты

Смотреть все

Comments


НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

АРХИВ РЕЦЕПТОВ

ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ