Маринованный дайкон. Корейский очень вкусный маринад 🇰🇷
Маринованный дайкон. Готовила несколько раз чжаначчи из репчатого лука. Маринад и сам лук просто очуменный! Решила в этом маринаде дайкон замариновать. На фото моему дайкону 7 дней.
Ингредиенты
Дайкон ~ 1кг
Чили (хлопья) …1 ч л
Сок …0,5-1 лимона
Соевый соус …200-240 мл
Сахар …80-100г
Уксус (яблочный 6%) …80-90мл
Вода …220-240 мл
Приготовление
Соединяем воду, сахар, соевый соус, чили. Доводим до кипения.
Добавляем уксус и варим ещё несколько минут.
Выключаем огонь, вливаем лимонный сок, остужаем.
Дайкон нарезаем кубиком, заливаем теплым маринадом. Остужаем. Убираем в холодильник.
Готово через 1 сутки, но лучше дольше.
Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!
#постное_katerinakulinar #дайкон #редька #маринованаяредька #салат #закуска #постное #корейскаякухня #панчан #маринад #оченьвкусно #постное_katerinakulinar
