Рыбные пельмени. Сто раз читала про них и впервые попробовала. Всё просто и очень вкусно! Обязательно ещё сделаю и наморожу. И жаренными надо попробовать. Тесто я люблю заварное. Оно вкусное, не рвётся и работать с ним приятно.
Классно, когда несколько видов рыб в начинке.
Еще круче с красной рыбой.
А также, можно сало добавить, как в рыбные котлеты👍
Ингредиенты
Фарш минтая (трески, лососевых)… 1кг
Лук …2шт
Морковь … 1 шт
Чеснок …1-2 зуб
Укроп
Соль, перец
Тесто
Мука …3-3,5 стакана
Кипяток …1стакан
Яйцо …1шт
Соль … 1ч л
Масло подсолнечное …3ст л
Приготовление
Соединить муку, яйцо, соль и масло.
Добавить крутой кипяток. Замешивать сначала ложкой.
Я заворачиваю тесто в пакет и оставляю на 30 минут.
Для начинки лук, чеснок и морковку измельчить блендером, соединить с фаршем, солью и перцем.
Налепить пельмени. Отварить в подсоленной воде минут 4-5 при медленном кипении. Хорошо бы со сметаной, но у меня нет.
Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!
