top of page

Хек, запеченный на луково-сливочной подушке с каперсами

Я считаю, что каперсы очень недооценены! Чаще всего кулинары-любители не знают как и куда их применить, поэтому стараются вообще с ними не связываться. Зря! Опять же, замена каперсов  в рецепте на соленые огурцы, лимон или что-то солено-кислое, как говорится, не то пальто! Их неповторимый пикантный вкус и аромат невозможно заменить. Каперсы взбодрят и украсят самое пресное блюдо.

Пикката из куриной грудки с каперсами - одно из моих любимых блюд, теперь к списку «Любимое» добавился и этот рецепт!

Кстати, все мои рецепты с каперсами можно найтит тут #каперсы

Ингредиенты

  • Хек (треска, пикша, минтай) …1,2 кг

  • Лук …4 шт (крупные)

  • Чеснок …4-5 зуб.

  • Сметана 20% …200г

  • Каперсы …2 ст.л.

  • Соль

  • Растительное масло

Приготовление

  1. Рыбу почистить, посолить, сбрызнуть растительным маслом и отставить минут на 20 в сторону.

  2. Лук нарезать полукольцами, обжарить до светло-золотого цвета на растительном масле. Под конец жарки добавить измельченный чеснок.

  3. Луково-чесночную зажарку смешать со сметаной, 1 ст.л. каперсов и выложить на дно формы для запекания. При необходимости осторожно добавить соль.

  4. На «подушку» выложить рыбу и посыпать оставшимися каперсами.

  5. Запекать в разогретой до 180*С духовке примерно 25-30 минут.

Приятного аппетита! Будет вкусно!

39 просмотров0 комментариев

Похожие посты

Смотреть все

Comentários


НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

АРХИВ РЕЦЕПТОВ

ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ