top of page

Курица по-турецки. Ярко, пряно, горячо

Курица, жаренная в маринаде. Турецкая кухня. Яркий вкус специй не оставит никого равнодушным! Курица получается мягкой и никакого намека на сухое филе.

Ингредиенты

  • Куриное филе …500г

  • Молотый кумин (зира) …1/2 ч л

  • Тимьян …1/2 ст л

  • Орегано …1/2 ст л

  • Растительное масло …2 ст л

  • Соль, перец

  • Лук …1 шт (крупный)

  • Чеснок …3 зуб

  • Томатная паста …1 ст л

  • Йогурт …2 ст л

  • Перечная паста или сухой чили перец

Приготовление

  1. Курицу режем длинными полосками толщиной не более 0,5 см

  2. Тщательно перемешиваем мясо с кумином, тимьяном, орегано, солью, перцем и маслом.

  3. Лук и чеснок трем на мелкой терке и отжимаем сок. Мякоть нам не нужна.

  4. Добавляем к луково-чесночному соку йогурт, томатную пасту, соль, перец. Перемешиваем.

  5. Курицу перемешиваем с маринадом и убираем в холодильник на 2-3 часа. У меня она мариновалась ночь.

  6. Обжариваем курицу в сковородке небольшими партиями, разделив кусочки между собой, чтобы каждый кусочек обжарился с двух сторон. Жарим буквально до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны. Не пересушите! Выкладываем на бумажное полотенце.

  7. Я подала с рисом, отваренным с куркумой.

Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!

127 просмотров0 комментариев

Похожие посты

Смотреть все

Comments


НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

АРХИВ РЕЦЕПТОВ

ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ