top of page

Маринованные пряные сливы с чесноком на зиму

Маринованные пряные сливы с чесноком. Как только вижу эти сливы, то сразу хочу мяса!😁Очень уж эти сливы к мясу хороши!

Сливы надо брать сладкие, обязательно твердые, не переспевшие и укладывать в банки как можно плотнее. Потому что после термообработки слив остается половина банки.

Я готовила в автоклаве, но напишу вариант приготовления и без автоклава.

Ингредиенты

На банку 0,5 л

  • Сливы … сколько уместится в банку

  • Лаврушка … 0,5-1 шт

  • Гвоздика …2 шт

  • Душистый перец …2 шт

  • Чеснок …3 зуб

Маринад:

  • Вода …2 л

  • Сахар …400г

  • Соль …4 ч л

  • Уксус 9% …0,2 л

Автоклав у меня "Малыш с ЭБУ" от компании ФОРКОМ https://clck.ru/iVCVy

Приготовление

  1. Сливы хорошо помыть, чтобы смыть налет. Чеснок нарезать ломтиками.

  2. На дно банок уложить лаврушку, гвоздику и перец.

  3. Затем уложить чередуя сливы и чеснок.

  4. Воду с солью и сахаром довести до кипения и варить до растворения сахара. Под конец добавить уксус.

  5. Залить маринадом сливы и закрутить банки.

  6. Воду в автоклаве заранее подогреваю, чтобы не ставить горячие банки в холодную воду.

  7. Режим 100*С  10 минут.

  8. Если готовить без автоклава, то сливы надо дважды заливать маринадом. Первый раз заливаем маринадом без уксуса на 30-40 минут. Сливаем маринад с банок, доводим до кипения, добавляем уксус, заливаем сливы второй раз, закрываем банки и под одеяло до полного остывания.

Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!

173 просмотра0 комментариев

Похожие посты

Смотреть все

Comentários


НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

АРХИВ РЕЦЕПТОВ

ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ