top of page

Терпуг с помидорами и луком

Терпуг, тушеный с помидорами и луком. Блюдо без заморочек, простое в приготовлении, а главное, что оно вкусное! Терпуг - это одна из моих любимых рыб! Его можно жарить, тушить, запекать, варить и коптить. Последние два способа мои любимые: бульон из терпуга получается чудесный, а копченый терпуг - это первое, что приходит в голову при словах «рыба горячего копчения».

Однако, сегодня хочу предложить рецепт тушеного терпуга. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

  • Терпуг …2 шт (1,3 кг)

  • Помидоры …1 кг

  • Лук …2-3шт

  • Мука для панировки

  • Соль

  • Черный молотый перец

  • Растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Рыбу потрошим, отрезаем голову и нарезаем на порционные кусочки.

  2. Помидоры нарезаем тонкими ломтиками, лук нарезаем перьями.

  3. Рыбу солим, перчим, обваливаем в муке. Удобно это сделать если поместить рыбу с мукой в обычный целлофановый пакет и потрясти его.

  4. Обжариваем рыбу на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

  5. Отдельно обжариваем лук, добавляем к нему помидоры и тушим до их размягчения. Солим.

  6. Перекладываем рыбу в томатный соус и тушим под крышкой минут 20, поливая рыбу соусом.

  7. Подаем рыбу с любым гарниром.

Приятного аппетита! Будет вкусно!

85 просмотров0 комментариев

Похожие посты

Смотреть все

Comments


НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

АРХИВ РЕЦЕПТОВ

ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ