top of page

Харчо на баранине. Как его готовлю я 🇬🇪

Обновлено: 3 февр. 2023 г.

Хочу Харчо! Думаю, не стоит рассказывать, какой он вкусный, сытный и душевный! Знаю, знаю, что в классическом варианте его готовят из говядины, он и переводится с грузинского как «говяжий суп», но вариант на бараньих ребрышках мне тоже очень нравится! Как его готовлю я:

Ингредиенты

  • Баранина (говядина) ~500г

  • Рис …150г

  • Вода ~2,5 л

  • Лук …2 шт

  • Чеснок …3 зуб

  • Мука …1 ст л

  • Том. паста …2 ст л

  • Хмели-сунели …1,5 ст л

  • Аджика …1-2 ч л

  • Грецкие орехи …40г

  • Кинза …средний пучок

  • Соль, перец

  • Слив. и раст. масла для обжарки

  • Лаврушка

Приготовление

  1. Отварить баранину с лавровым листом на медленном огне. Я варила примерно 1,5 ч

  2. На смеси масел обжарить лук до светло-золотого цвета. Добавить муку, том пасту, хмели-сунели и аджику. Обжаривать еще пару минут.

  3. Добавить в бульон обжарку, рис, соль, перец и измельченные ножом грецкие орехи. Варить до готовности риса.

  4. За несколько минут до готовности добавляю измельченные зелень и чеснок.

  5. Даю настояться супу минут 20-30.

Приятного аппетита😉Будет вкусно!


47 просмотров2 комментария

Похожие посты

Смотреть все

2 comentarios


bezhtvino
bezhtvino
15 feb 2022

Обалденный рецепт, кажется даже лучше, чем на говядине!!

Me gusta
Катерина
Катерина
15 feb 2022
Contestando a

Твоя правда😁👍

Me gusta

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

АРХИВ РЕЦЕПТОВ