Сочный салат из куриной грудки с арахисом. Незатейливый салат с «изюминкой», сочный, легкий и сытный одновременно.
Грудку для этого салата можно отварить, запечь или приготовить методом сувид. Я варила филе куриной грудки методом сувид при 63*С 2,5 часа.
Вместо арахиса можно взять грецкие орехи.
Ингредиенты
Филе куриной грудки … 150 г
Огурец свежий … 100 г
Редис … 100 г
Арахис соленый жареный … 25 г (горсть)
Лимонный сок … 1,5 ст.л.
Оливковое масло … 3 ст.л.
Черный молотый перец
Соль
Приготовление
Куриное филе приготовить любым удобным способом. Нарезать тонкими ломтиками.
Огурец и редис нарезать так же ломтиками.
Арахис немного потолочь в ступке или другим удобным способом.
Перемешать ингредиенты, заправив лимонным соком, маслом, солью и перцем.
Приятного аппетита! Будет вкусно!
